К нам вернулся
Вадим Астори - гость 33 выпуска, всё ещё ресторанный консультант, повар, а теперь совладелец
бистро Darling и бренд-шеф в
Fiori:
00:40 - Крик души. Что изменилось с прошлого выпуска
04:53 - Общепит. Минские заведения в 2022 году
12:35 - Рабочие будни. Вадим про новые проекты
16:34 - Рубрика "глубокая аналитика". Нормально ли открывать заведения в 2022 году
27:57 - Ценообразование. Сравниваем Минск с Питером и почему кола в заведениях стоит в 3 раза дороже
38:58 - Релокейт. Билет в одну сторону или пытаться доказать что-то здесь
49:13 - Снова общепит. Требования для открытия заведения, выездной райдер Вадима, дорогие заведения Минска
ℹ️ Важные ссылочки:
- Форма обратной связи
- Телеграм канал
🎶 Музыка в подкасте: @catchthecrackle - 'Nous'
📸 Фото для подкаста: @margadoon